Nuestra historia.

Agricultor de tercera generación, fabricante desde 1995.John y Stephen, tío y sobrino, presentan su 'bodega Silva en la escena de un territorio tradicionalmente adecuado para el culto de la uva: el Canavese.El Silva vinos nacidos en 12 acres de colinas y morrenas bajo un cielo que es el protagonista, la posición de la bodega es impresionante, bordeando el parque por el este con el castillo ducal de Agliè y al oeste con los lugares bucólicos que inspiraron al poeta "suave "Guido Gozzano.


A partir de estas tradiciones nacidas de Erbaluce Caluso Passito "Poética".
donde la cosecha sigue siendo manual y acompañados de canciones tradicionales.Esteban, el espíritu joven de vinos Silva estará encantado de abrir las puertas de su empresa, su reino es la vinificación, todo el proceso de transformación de la uva en vino se apoya en tecnologías sofisticadas que garantizan un alto nivel incluso durante embotellado y envejecimiento debido a la calidad de nuestros vinos es un hecho de la vida y la pasión es nuestro talento.

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El Canavese

Castillos, palacios reales, iglesias y santuarios antiguos y encantadoras villas de estilo Art Nouveau, junto con una naturaleza impresionante hecha de magníficas montañas, hermosos lagos, colinas y el campo abierto conforman el paisaje del Canavese, una de las zonas más bellas de Piamonte, una región compuesta por 120 municipios.

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La vid

La vid que mejor representa nuestro territorio es Erbaluce. Esta uva de origen griego ha encontrado una expresividad muy especial en nuestra zona, Erbaluce se caracteriza por una vigorosa y fertilidad basal es muy baja. El racimo es de tamaño mediano, cilíndrico, un poco estirado, las bayas son esféricas con una piel gruesa y con su madurez son especialmente buenos si el color de oro si se expone al sol.Gracias a estas características, la vid produce estructura blanca, los vinos espumosos y postre de alta categoría de calidad excepcional. Desde 2009 ha sido reconocida como una protección mundial de la denominación "Erbaluce de Calumet" equiparándola a un nombre geográfico. Este logro es legal para nosotros un motivo de gran orgullo que muestra cómo esta variedad es reconocida universalmente su armonía con nuestra tierra.

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El territorio

En Canavese, el cultivo de la vid se remonta a muchos tiempos antiguos, sin duda antes de la conquista del territorio por los romanos, que, bajo la dirección del cónsul Varrón derrotó a la población indígena de la salasos.Esta antigua tradición agrícola se debe a dos factores muy importantes:el primero es el montañoso surgido en época glacial formado por suaves colinas con perfiles (morrenas), que consisten en la corteza de la superficie de las montañas del Valle de Aosta se hundió con el hielo hasta Canavese, y de una tierra rica en minerales en forma de rocas y arenas creadas por el balanceo de la misma;el segundo es un clima templado, donde la temperatura media anual es de poco menos de 13 ° C, en el mes de agosto, un mes muy importante para la maduración, llega a picos de 25 ° C.