Наша история.

иноделием в семье Сильва занимались не одно столетие, а с 1995 года они стали производителями. Джованни и Стефано, дядя и племянник, руководят семейной винодельней, находящейся на территории Канавезе, по традиции посвятивщей себя культу вина. Вина Сильва рождаются на 12 га холмов, с востока прилегающих к парку герцогского замка Алье, а с запада к удивительному буколическому пейзажу, где главным героем выступает небо и который так вдохновлял поэта Гуидо Годзано.

Именно здесь рождается Эрбалуче ди Калузо Пассито «Поэтика».
Сбор урожая проводится вручную и до сих пор сопровождается пением, как в старые времена. Стефано, юный дух вин Сильва, будет рад открыть вам двери своего винного царства. Весь процесс превращения винограда в вино подчинен требованиям качества, где сложные технологии соответствуют традициям, которые обеспечивают высокие стандарты даже в фазе розлива и старения, потому что качество наших вин является кредом жизни, а страсть порождает наш талант.

Il Canavese | PI 04161160017

Канавезе

Замки, королевские дворцы, древние церкви и святилища, очаровательные виллы в стиле модерн, наряду с захватывающей природой. Величавые горы, красивые озера, живописные холмы и долины составляют ландшафт Канавезе, состоящий из 120 муниципалитетов и являющийся одной из самых впечатляющих зон региона Пьемонт, который имеет репутацию высококлассного винодельческого района.

Виноградная лоза | PI 04161160017

Виноградная лоза

Сорт винограда лучше всего представляющий нашу территорию – это Эрбалуче. Этот древний виноград, греческого происхождения, приобредает особую выразительность, произростая в нашей зоне. Эрбалуче характеризуется высокой жизнестойкостью и низким базальным ростом. Ягода имеет средний размер и немного вытянутую цилиндрическую форму, с толстой кожурой, и при созревании, особенно если получает много солнечных лучей, приобретает янтарный оттенок. Благодаря этим особенностям получаются отличные белые вина, игристые вина высокого класса и пассито безукоризненного качества. В 2009 году вину Эрбалуче Ди Калузо был присужден знак качества DOP.

Территория | PI 04161160017

Территория

В Канавезе выращиванием винограда занимались c древних времен, еще до завоевания территории римлянами, которые под руководством консула Теренцио Варроне захватили коренное население. Такой древней сельскохозяйственной традиции способствовали два очень важных фактора: холмистая местность, состоящая из скал и песков, спустившихся к нам с гор региона Валле Д'Аоста, вместе с таящами ледниками, и очень мягкий климат, где среднегодовая температура опускается чуть ниже 13 ° C, а в августе – очень важном месяце для созревания винограда, достигает 25 °С.